こんにゃくは5mm幅の薄切りにする。

鍋にお湯を沸かし、こんにゃくを入れて３分程茹でる。

ボウルに味噌、みりんを入れてよく混ぜ合わせる。

こんにゃくを入れて混ぜ、10分程おく。

こんにゃくの中央に串を縫うように刺す。

フライパンにごま油と残った味噌だれを入れて煮詰め、軽く焦がした部分をこんにゃくにつける。

こちらの生芋こんにゃくを使用しました。