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とろっ　やわっ　白菜と鶏肉のみぞれ煮
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とろっ　やわっ　白菜と鶏肉のみぞれ煮-レシピのメイン写真

とろっ　やわっ　白菜と鶏肉のみぞれ煮

ゆきんこ0gou
ゆきんこ0gou @cook_40427280

白菜も鶏肉もどちらもトロやわで、大根おろしも入るので鶏肉から脂が出ていても　しつこくならなくて美味しく食べれます。
このレシピの生い立ち
大根を使わなきゃと思い、みぞれ煮にしました

白菜も鶏肉もどちらもトロやわで、大根おろしも入るので鶏肉から脂が出ていても　しつこくならなくて美味しく食べれます。
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大根を使わなきゃと思い、みぞれ煮にしました

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とろっ　やわっ　白菜と鶏肉のみぞれ煮

ゆきんこ0gou
ゆきんこ0gou @cook_40427280

白菜も鶏肉もどちらもトロやわで、大根おろしも入るので鶏肉から脂が出ていても　しつこくならなくて美味しく食べれます。
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大根を使わなきゃと思い、みぞれ煮にしました

白菜も鶏肉もどちらもトロやわで、大根おろしも入るので鶏肉から脂が出ていても　しつこくならなくて美味しく食べれます。
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材料

2〜3人分
  • 鶏肉 1枚
  • 白菜 6〜8枚
  • 大根 5〜7ｾﾝﾁ（太さによる）
  • 酒 大匙1
  • 小麦粉 大匙1
  • 出汁 300cc
  • 砂糖 大匙2
  • 醤油 大匙3と1/3
  • みりん 大匙2と2/3
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作り方

  1. 1

    一口大にそぎ切りした鶏肉に酒大匙1と小麦粉大匙1を揉み込む

  2. 2

    鍋に出汁、砂糖、醤油、みりんと白菜を入れ弱火から中火で3分程度煮込む

  3. 3

    鶏肉を入れて火がとおるまで煮る

  4. 4

    ③の間に大根おろしを作る

  5. 5

    鶏肉に火が通ったら大根おろしを加えて3分程度煮込む

コツ・ポイント

最初に鶏肉に酒と小麦粉をまぶしとくとトロ軟になります。

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ゆきんこ0gou
ゆきんこ0gou @cook_40427280
2024/01/27 10:11に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 白菜 鶏肉 酒 小麦粉

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