もっちりキャロットケーキ*(Vegan)

Name: もっちりキャロットケーキ*(Vegan)
Yield: 4個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Aベーキングパウダー 3g; Aオオバコ 3g; Aオートミール粉 100g; A砂糖 30g; にんじん(すりおろし) 1本分; B豆乳ヨーグルト 大2; B豆乳 大2

いちごみるう @cook_40427879

キャロットケーキを低糖質、グルテンフリー、Veganで再現しました、もっちもちでおいしい
このレシピの生い立ち
キャロットケーキが食べたくなったので。

もっちりキャロットケーキ*(Vegan)

いちごみるう @cook_40427879

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材料

4個分

Aベーキングパウダー 3g
Aオオバコ 3g
Aオートミール粉 100g
A砂糖 30g
にんじん(すりおろし) 1本分
B豆乳ヨーグルト大2
B豆乳大2

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作り方

1

人参はすりおろしておく。
2

A混ぜ合わてからBを加えてさらに良く混ぜてゆく(粉っぽさが残る場合はまとまるまで追加豆乳で調整)
3

２に、すりおろしたにんじんも加えてさらに良くまぜる。
4

フライパンor蒸し器の下に水１カップを入れて沸騰させる。
5
３を、耐熱シリコンカップまたは、ダレない耐熱カップに入れて4の中に入れる。
6
蓋にキッチンペーパーを巻いて、
フライパン＝15分
蒸し器＝30分
完成

コツ・ポイント

小麦粉と違い、水分が結構必要になるので上手く豆乳で調整してください。手でまとめられるくらいの柔らかさ硬さにするのがポイント。

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つくれぽ

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いちごみるう @cook_40427879

2024/01/27 04:27に公開

インドカレー＆チーズナンが好きすぎて週2.3カレー屋めぐり週1でオリジナルのカレーとナンまでつくるようになりました笑COOKPADは見る専でしたが最近はオリジナルの食べ物を作り色んな料理に挑戦するのが楽しくなってきたので投稿もしてみようと思いアカウント作りました(՞˶･֊･˶՞)気軽につくれて、家にある材料で色んなものを作り共有出来たらと思います

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