★加熱は９分だけ♡フライパンで１合炊飯術
ＩＨ加熱９分+蒸らし5分 フライパンで美味しく炊ける炊飯術。
(ガス火は火入れ7分+蒸らし5分)
このレシピの生い立ち
直火を使ったフライパン炊飯術が農水省から公開されていたのですが、わが家のIHコンロでは上手く炊けませんでした(立ち上がりの遅さと火力の違いが原因？)
何度か試してIHコンロの最適時間を割り出しました(機種によっては時間の違いが出ます)
★加熱は９分だけ♡フライパンで１合炊飯術
ＩＨ加熱９分+蒸らし5分 フライパンで美味しく炊ける炊飯術。
(ガス火は火入れ7分+蒸らし5分)
このレシピの生い立ち
直火を使ったフライパン炊飯術が農水省から公開されていたのですが、わが家のIHコンロでは上手く炊けませんでした(立ち上がりの遅さと火力の違いが原因？)
何度か試してIHコンロの最適時間を割り出しました(機種によっては時間の違いが出ます)
アプリでひらく作り方
- 1
米１合は計量カップで180mlになる。
※ご注意１カップは200ml １合は180ml -
- 2
洗った米1合と水220mlを20cmフライパンに入れる。
※無洗米は洗わなくてよい -
- 3
30分以上浸水させる。
-
- 4
【IHコンロの場合】
フライパンにフタをして、沸騰するまで強火で２～３分。 -
- 5
フタをして、水がなくなるまで弱火で６分。
※必ず水が無くなったのを確認する。 -
- 6
フタをしたまま強火で1分。
※耳をすまして小さいパチパチ音を確認して止める -
- 7
フタをしたまま５分以上蒸らす。
-
- 8
底から混ぜて完成。
-
- 9
【ガスコンロの場合】
強火１分→弱火５分→強火１分→蒸らし５分以上 -
- 10
朝に洗米した米と水220mlを容器に入れて浸水させ、昼や夜に炊いても良い。
※必ず冷蔵保存すること -
- 11
26cmフライパンでも同様に炊けます。
-
- 12
玄米1合♡フライパン炊飯術
レシピID :21669183 -
- 13
炊飯 1合 部門
ランキング3位ありがとうございました♡
2024-10-11 -
- 14
フライパン 炊飯
ランキング3位ありがとうございました♡
2025-10-3 -
- 15
わかりやすい動画がYouTubeのケイヤ@kieにあります。https://youtu.be/LsVsCo2cMr0
-
コツ・ポイント
必ず沸騰を確認してから弱火に、水がなくなってから強火にして下さい。
米を30分以上浸水させることで加熱時間を短縮させます。
何度か試して美味しい炊き加減を見つけて下さい。
つくれぽ
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