恵方巻きカレー
恵方巻きを和風チキンカレーに浮かべてみる☆
このレシピの生い立ち
今日は節分ですね……毎年、恵方巻きをエキセントリックに食べている私ですが、今年はカレーの海に浮かべてみました！
カレーは恵方巻きに合うよう、お蕎麦さんのカレーのような和風チキンカレーに。
酢飯とカレーは意外と相性良くなかなかに美味ですよ☆
恵方巻きカレー
恵方巻きを和風チキンカレーに浮かべてみる☆
このレシピの生い立ち
今日は節分ですね……毎年、恵方巻きをエキセントリックに食べている私ですが、今年はカレーの海に浮かべてみました！
カレーは恵方巻きに合うよう、お蕎麦さんのカレーのような和風チキンカレーに。
酢飯とカレーは意外と相性良くなかなかに美味ですよ☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備として鶏肉を包丁でよく叩き、一口大に切ってから日本酒を塗してしばらく置いておく。
- 2
タマネギ、鷹の爪、長ネギの緑部分は薄切り、ニンジン、皮を剥いたジャガイモは一口大、長ネギの白い部分は斜め切りにする。
- 3
時短のため、ニンジン、ジャガイモはレンジで3分ほどチン！
- 4
フライパンに油を敷き、タマネギを入れ、飴色になるまで炒める。
- 5
フライパンに鶏肉、長ネギ、ニンジン、ジャガイモも加え、塩、胡椒、一味、山椒、胡麻油で味付けして鶏肉に火が通るまで炒める。
- 6
フライパンにひたひたになるまで水を入れ、そばつゆ、かつおだし、すりおろした生姜も加え、一煮立ちさせる。
- 7
フライパンにカレールゥも加え、よく混ぜる。
- 8
恵方巻き（太巻き寿司）をレンジで温める。
- 9
お皿に⑦のカレーを盛り、上に恵方巻きを乗せ、長ネギの緑部分もかければ出来上がり☆
- 10
※丸かぶりも無理すれば可能ですが、切り分けて食べた方がよろしいかと(^^;
-
コツ・ポイント
恵方巻きの作り方は割愛します。市販でもご家庭で作られても。
鶏肉は胸肉でも腿肉でも可。
丸かぶりも無理すれば可能ですが、切り分けて食べた方がよろしいかと(^^;
つくれぽ
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