※デーツにカカオニブを挟んで食べるとまるでチョコです

胡桃、デーツを刻む。
デーツは出来るだけ細かく。

市販の甘酒でok
写真は今回使ったもの。
(118g)

ボールに甘酒、カカオニブ、デーツを入れて1時間程度、常温で漬け込む

④の間に、チョコを刻んでココナッツオイルを入れてレンジで1分。
※今回はカカオ75%
ミルクチョコでもok

しっかり混ぜて、再びレンジで30秒温めてしっかり混ぜてチョコを溶かします。
混ざったら粗熱が取れるまで放置

1時間以上放置した④をとろみが出るまでしっかり混ぜる。
※写真は卵を入れる前
溶いた卵を入れてしっかり混ぜる。

カップに生地を入れて刻んだ胡桃を乗せる

天板に熱湯(しっとり用)を1cmくらい入れて170度に温度を下げて20分〜25分焼く。
(熱湯は無くても良い。)

出来上がり。