好きなフルーツを食べ易い大きさにカットして、トレーやタッパーに並べて冷蔵庫で冷やしておく。

牛乳と水、かんてんクックを鍋に入れ、かんてんクックが溶けるまでよくかき混ぜる。

中火（4〜6）にかけて常に木べらでかき混ぜる。
湯気が立ってきたら砂糖を入れてかき混ぜ続ける。

沸騰したら、そのまま2分ほどかき混ぜ続けて火を止める。
吹きこぼれないように注意。

❹の粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておいたタッパーに流し入れて冷やす。

冷やし始めたらすぐに固まる。
カットして盛り付けて出来上がり。