お豆腐ドライカレー
メガネパンタ @cook_40099849
ヘルシードライカレーです。あっさりしているので、たくさん食べれます^_^
このレシピの生い立ち
一般的なカレーを喜んで食べてくれない家族です。ドライカレーは、好きなようです。お肉ばかりなカレーもと思いお豆腐を使ってみました。
お豆腐ドライカレー
ヘルシードライカレーです。あっさりしているので、たくさん食べれます^_^
このレシピの生い立ち
一般的なカレーを喜んで食べてくれない家族です。ドライカレーは、好きなようです。お肉ばかりなカレーもと思いお豆腐を使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お豆腐を冷凍庫して解凍する
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- 2
お豆腐の水分を絞る
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- 3
タマネギ、にんじんをみじん切りにして、油をひいた鍋で弱火で炒める
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- 4
野菜に火が通ったら、片方に野菜を寄せて、ミンチと生姜(みじん切り)を炒める
［ミンチは鳥、豚、牛の何でも良いです］ -
- 5
お肉に火がはいったら、野菜とお肉を合わせて混ぜる
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- 6
2で水分を絞った豆腐を、崩しながら鍋に入れ、弱火で炒める(5分程度)
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- 7
使用するカレールーに対する半分程度の水を入れて煮込み(5分程度)、カレールーを入れて、再度弱火で煮込む(5分程度)
-
- 8
ごはんにかけて完成！！
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コツ・ポイント
みじん切りした野菜を弱火でゆっくり炒めること。
カレーのルーは、お家によって異なるので調整ください。私が使っているのは、一般的なカレーのルーです。
［作り置き］
6後、冷凍ストック。困った時に解凍してルーを加えるだけで完成です。
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