スパイシーな大人のマカロニサラダ
akkey-y @akkey
白胡椒とカイエンペッパーを加えてピリッと刺激的なお酒に合う味です。
半熟のゆで卵が少しマイルドにしてくれます。
このレシピの生い立ち
突然マカロニサラダが食べたくなったのですが、お酒も飲むのでお酒に合うようスパイシーに作ってみました。
スパイシーな大人のマカロニサラダ
白胡椒とカイエンペッパーを加えてピリッと刺激的なお酒に合う味です。
半熟のゆで卵が少しマイルドにしてくれます。
このレシピの生い立ち
突然マカロニサラダが食べたくなったのですが、お酒も飲むのでお酒に合うようスパイシーに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フジッリ(マカロニ)は沸騰した湯にいつものパスタよりも少しだけ多めの塩を加えて表示時間より１～２分長くゆでる
- 2
冷水にとって冷まし、ざるにあげてしっかり水気を切る
ボウルに入れてサラダ油を加えてなじむまで和える - 3
沸騰した湯に冷蔵庫から出したての卵を静かに沈め、７～８分ゆでる
流水にあてて完全に冷まし、殻をむいて半分に切る - 4
きゅうりと玉ねぎは薄くスライスし、塩小さじ１／２程度を加えて混ぜる
しんなりしたら水けを絞る - 5
フジッリと野菜、Aをボウルに入れて和える
盛りつけて卵を乗せ、好みでさらに白胡椒とカイエンペッパーを振って完成
コツ・ポイント
脂質やカロリーが気になるかもしれませんが、マカロニをマヨネーズで和える前に油をからめるとお店やお惣菜っぽくなってよりおいしく仕上がります(飲食店でやってました)。
油がなじんでから味付けをしてください。
つくれぽ
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