レンジで簡単♡にんじんのカレーピクルス

Name: レンジで簡単♡にんじんのカレーピクルス
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん 1/2本(約80g); しょうが 1/2片; 水 50cc; 酢 大さじ2; 砂糖 小さじ2; 塩 小さじ1/3; カレー粉 小さじ1/2; ローリエ 1枚

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

甘酸っぱさの中にスパイシーなカレー風味がポイント♡さっとレンチンするだけで完成！作り置きにぴったりな【お酢おかず】です。
このレシピの生い立ち
手軽にピクルスを作りたくて、レンジで作れるレシピを考えました。アクセントにカレー粉をプラスしました。

レンジで簡単♡にんじんのカレーピクルス

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分

にんじん 1/2本(約80g)
しょうが 1/2片
水 50cc
酢大さじ2
砂糖小さじ2
塩小さじ1/3
カレー粉小さじ1/2
ローリエ 1枚

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作り方

1
にんじんは皮をむいて1cm角の棒状に切る。
しょうがは薄切りにする。
2
耐熱容器に水、酢、砂糖、塩、カレー粉を入れて混ぜ合わせる。
3
2ににんじん、しょうが、ローリエを入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで1分半加熱し、冷まして冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

・清潔な容器に入れて保存しましょう。

・ローリエは省略可。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/01/29 11:34に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

カレーピクルスにんじんカレー粉しょうが

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