小松菜は洗って3、4㎝に切る。しめじは石づきをとってほぐす。フライパンにオイルを入れて中火にかける。

小松菜の茎の部分、しめじを炒める。
しんなりしたら葉を入れる。火が通ったらシーチキンを入れて軽く炒め、塩こしょうする。

カレー粉を入れてまぜ、火を止める。
ごま油をかけてひとまぜする。
器に盛って粉チーズをかける。