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鶏肉と大根のオイスターソース煮
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鶏肉と大根のオイスターソース煮-レシピのメイン写真

鶏肉と大根のオイスターソース煮

石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485

黒胡椒が効いたご飯の供です
このレシピの生い立ち
あさイチで紹介されていたものです。

黒胡椒が効いたご飯の供です
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鶏肉と大根のオイスターソース煮

石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485

黒胡椒が効いたご飯の供です
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 300g
  • 塩こうじ 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 大根 200g
  • ニンニク(薄切り) 1かけ
  • 春雨 40g
  • ごま油 大さじ1
  • 水 300cc
  • 調味料
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ2
  • 粗びき黒こしょう 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鳥は一口大に切り、ポリ袋に入れて塩麹大さじ1を加えて揉み込む。しばしおいたら小麦粉をまぶす。

    • 鶏肉と大根のオイスターソース煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、弱火でニンニクを炒める。香りが立ったら取り出して鳥を3分中火で炒める。

    • 鶏肉と大根のオイスターソース煮作り方2写真
  3. 3

    鳥をひっくり返す。ハジに寄せて大根を焼く。焼き色がついたらひっくり返す。

    • 鶏肉と大根のオイスターソース煮作り方3写真
  4. 4

    水を加えて、蓋をして10分位煮込む。調味料を加えて、春雨を入れる。汁気が飛ぶまで煮る。

コツ・ポイント

大根が柔らかくなるまで煮てください。春雨が汁を吸います。

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石矢の父さん
石矢の父さん @cook_40120485
2024/01/29 08:42に公開

このレシピのキーワード

煮物 大根 春雨 鶏もも肉 にんにく 酒 小麦粉

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