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肉汁溢れる　醤油にんにく唐揚げ
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肉汁溢れる　醤油にんにく唐揚げ-レシピのメイン写真

肉汁溢れる　醤油にんにく唐揚げ

りんちゃんPAPA
りんちゃんPAPA @cook_40099454

誰でも簡単　カリッとジューシー　肉汁溢れる唐揚げの作り方です
このレシピの生い立ち
子供に喜んでもらえるように色々試しました

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肉汁溢れる　醤油にんにく唐揚げ

りんちゃんPAPA
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材料

  • 鶏もも肉 450g
  • 片栗粉 大さじ2
  • 小麦粉 大さじ2
  • 揉み込み用調味料
  • 砂糖 小さじ1/2
  • 醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • 調味料A
  • にんにくすりおろし 小さじ2
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を5〜6センチにカットします

    • 肉汁溢れる　醤油にんにく唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    カットしたもも肉に砂糖、生姜をよく揉み込みます

  3. 3

    ボウルにもも肉、Aの調味料全て入れ約2時間漬け込みます

    • 肉汁溢れる　醤油にんにく唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    漬け込んだもも肉に片栗粉と小麦粉を合わせたものをまぶします

  5. 5

    170度の油で約7分、表面がカリッと揚がったら完成です

    • 肉汁溢れる　醤油にんにく唐揚げ作り方5写真

コツ・ポイント

はじめに砂糖としょうがを刷り込むことで動物性たんぱく質の収縮を防ぎ柔らかく仕上がります

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りんちゃんPAPA
りんちゃんPAPA @cook_40099454
2024/01/30 07:06に公開
元イタリアンシェフのパパが作る超簡単節約レシピをご紹介しています！YouTube　チャンネル登録7万人【りんちゃんパパの究極グルメ】運営↓www.youtube.com/channel/UCaMgFwHtNTvF5JkcqWrDyOw
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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