厚揚げと長ねぎのキムチあん卵とじ
福山醸造株式会社 @fukuyama_jyozo
味付けは万能つゆのみ！
そのままでも、ご飯にかけても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/
厚揚げと長ねぎのキムチあん卵とじ
味付けは万能つゆのみ！
そのままでも、ご飯にかけても美味しい一品です。
このレシピの生い立ち
レシピモニターのdecoさんにご考案いただきました。
【decoの小さな台所。】
http://decokitchen.blog.jp/
作り方
- 1
長ねぎは斜めに5mm幅に切ります。
厚揚げはキッチンペーパーで包んで油を取り、食べやすい大きさに切ります。 - 2
フライパンにAを入れて火にかけ、沸騰したら①、白菜キムチを加え、5分ほど中火で煮ます。
- 3
煮る間に卵を溶きほぐし、水溶き片栗粉を準備しておきます。
- 4
一度火を止め、水溶き片栗粉を加えてやさしく混ぜ、とろみをつけます。
- 5
ふつふつと煮立ったら、卵を回し入れ、お好みの硬さで火を止めてできあがりです。
コツ・ポイント
◆トモエ 北海道の醤油蔵謹製 万能つゆ
https://www.tomoechan.jp/product/8288
道民好みの味を追求した、濃口で少し甘め仕立て。これ1本で幅広いメニュー展開が可能です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21660740
