さつまいもは皮を剥いてテキトーな大きさに切る。できるだけ小さく。

耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジで柔らかくなるまでチンする。

さつまいもを形がなくなるまで潰し、砂糖を加えてよく混ぜる。

鍋に移し、バニラエッセンス、ラム酒と生クリーム、バターを加えて弱火にかけて滑らかになるまで練る。

粗熱が取れたら8等分して俵形に整形し、粉糖を振りかける。

グリルで30分焼いて出来上がり。