サラダチキンサンドBRUNOで！
paphia(元コック猫 @cook_40312718
簡単に作れるサラダチキンのレシピです。このままホットサンドではなくサラダに乗せて食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
リクエスト頂きありがとうございました
サラダチキンサンドBRUNOで！
簡単に作れるサラダチキンのレシピです。このままホットサンドではなくサラダに乗せて食べても美味しいです
このレシピの生い立ち
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アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉を開きます
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- 2
なるべく均一な重さになるようにカットします(火の通りが均一になるように)
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- 3
荒微塵切りにした玉ねぎ、オレガノ、バジル、塩少々をまぶし、スタッシャーかジップロックなど耐熱性の袋に入れます
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- 4
平べったい鍋もしくはフライパンにお湯を沸かし、沸騰させる
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- 5
4の火を止めてから3を入れる。この際お湯が中に入ってきていないか確認する。(しっかり密封しておく)
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- 6
蓋をして15分放置します
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- 7
15分したら取り出します。熱いので注意
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- 8
中の火の通りはこんな感じです
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- 9
出来上がったチキンを少し細かく切ります
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- 10
9とスライスチーズをバターを塗った食パンに挟み(玉ねぎはお好みで入れて)BRUNOホットサンドメーカーで余熱なし5分
- 11
焼き上がったら、半分に切ってお皿に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
沸騰したお湯に火を止めてから入れるのがポイントです。低温調理器具がなくても初めてでも火が通り過ぎたり生だったりの失敗がないのが良いところです。
つくれぽ
某大手ホテルのレストラン、懐石料理人やってました。インスタ、YouTube、TikTok、paphiaで投稿してます。保有資格スイーツコンシェルジュB。スポーツ栄養プランナー。発酵食品ソムリエ。野菜コーディネーター。スパイス&ハーブコンサルタント。薬膳漢方マイスター 他
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