明太子と大葉のエクラゼ
にゃんぴょう。 @nyanpyou0712
じゃがりこで証明されている通り、明太子バターとじゃがいもの相性は抜群。
そこに大葉のアクセントが加わったやみつきの一品。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトをより美味しくしたいと思います
お酒に合うおつまみにしました。
明太子と大葉のエクラゼ
じゃがりこで証明されている通り、明太子バターとじゃがいもの相性は抜群。
そこに大葉のアクセントが加わったやみつきの一品。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトをより美味しくしたいと思います
お酒に合うおつまみにしました。
作り方
- 1
じゃがいもを火が通りやすいくらいの大きさに切り、茹でる。
- 2
バターを電子レンジで溶かす
- 3
溶かしたバターの中に薄皮を剥がした明太子とすりおろしたにんにくを入れてよく混ぜる。
- 4
じゃがいもが茹で上がったら、細かく潰す。
- 5
潰したじゃがいもに千切りにした大葉と3を加えよく混ぜる。
- 6
型に詰めてから抜き出す。
- 7
オリーブオイルをかけまわして完成。
コツ・ポイント
リッツに乗せて食べると美味しいですよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21660948
