【ガトーショコラ】
耐熱ボウルに細かく割ったチョコレートとバターをいれる。

ラップをかけレンジで600w30秒加熱し、ゴムベラで混ぜる。
なめらかに溶け切るまでこの工程を繰り返す。

別のボウルに卵を割りいれ、ときほぐす。

③にグラニュー糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。

④のボウルに②と生クリームを入れ、泡立て器で混ぜる。

⑤が混ざったら、振るった薄力粉とココアを入れ、さっくりと混ぜる。

紙カップの中に均等に流し入れ、170℃に予熱したオーブンで35〜40分焼く。

竹串をさして中の生地がつかなければガトーショコラの完成。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ。

【ガナッシュ】
細かく割ったチョコレートを耐熱ボウルに入れる。

600wで30秒加熱。ゴムベラで混ぜる。この工程をチョコレートがなめらかに溶けきるまで繰り返す。

⑩に生クリームを入れ、混ぜる。

⑧のガトーショコラの上に⑪を均等にのせて、もう1度ガナッシュが固まるまで冷蔵庫で冷やして完成。

温めて食べる時は⑫を600wで20〜30秒ほど温めるとガナッシュがとろけて美味しい。