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しゃきしゃき白菜のコールスロー風
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しゃきしゃき白菜のコールスロー風-レシピのメイン写真

しゃきしゃき白菜のコールスロー風

ノアの館
ノアの館 @cook_40296392

しゃくしゃくして歯触りの良い白菜のサラダです。

このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けをよく作っていたのですが、それの応用です。

しゃくしゃくして歯触りの良い白菜のサラダです。

このレシピの生い立ち
白菜の浅漬けをよく作っていたのですが、それの応用です。

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しゃきしゃき白菜のコールスロー風

ノアの館
ノアの館 @cook_40296392

しゃくしゃくして歯触りの良い白菜のサラダです。

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白菜の浅漬けをよく作っていたのですが、それの応用です。

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白菜の浅漬けをよく作っていたのですが、それの応用です。

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材料

2人分
  • 白菜 2枚
  • 人参 4㎝の半分
  • きゅうり 1/2本
  • ハム 1パック(4枚)
  • 卵 2個
  • 塩 小さじ1
  • ★マヨネーズ 大さじ3
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★酢 小さじ2
  • ★塩 ひとつまみ
  • ★胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    白菜は半分に切り、1㎝程度の太さに切っておきます。

  2. 2

    人参は縦に薄く切り、1㎜程度の細切りにしておきます。

  3. 3

    きゅうりは、1~2㎜程度の細切りにしておきます。

  4. 4

    白菜、人参。きゅうりをボールに入れ、塩小さじ1をふりかけ混ぜて30分程度置いておきます。

    • しゃきしゃき白菜のコールスロー風作り方4写真
  5. 5

    ハムは8等分に切り、ゆで卵は4等分に切っておきます。

    • しゃきしゃき白菜のコールスロー風作り方5写真
  6. 6

    30分ほど経ったら水が出るのでぎゅっと搾ります。
    ※私は塩分を気にするので塩を洗い流してから絞っています。

    • しゃきしゃき白菜のコールスロー風作り方6写真
  7. 7

    ここに★の材料とハムを加えて混ぜます。

    • しゃきしゃき白菜のコールスロー風作り方7写真
  8. 8

    最後に卵を入れて軽く混ぜると完成です。

コツ・ポイント

マヨネーズで和える前にしっかりと野菜の水を絞りましょう。

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ノアの館
ノアの館 @cook_40296392
2024/03/04 01:08に公開
若干血圧が高いので味付けは薄味です。味付けが薄いと思われたら塩や醤油を足してくださいね。頑張りすぎないお昼ごはん紹介中!https://noanoyakata.com/lunch.htmlお酒大好きなので、夜はおつまみしか作りません。お酒関係(おつまみも)は、X(Twitter)でつぶやく事が多いです。https://twitter.com/noanoyakata
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このレシピのキーワード

コールスロー 白菜 にんじん キュウリ ハム 卵

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