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鶏皮舞茸ネギ丼
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鶏皮舞茸ネギ丼-レシピのメイン写真

鶏皮舞茸ネギ丼

★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
今は北東北の地を走り回っています

安い鶏皮と舞茸、ネギで簡単に美味しく財布に優しい丼です
このレシピの生い立ち
鶏皮は常に冷凍庫にストック、塩コショウでも醤油ダレでも色々な味付けで楽しめる食材ですから

安い鶏皮と舞茸、ネギで簡単に美味しく財布に優しい丼です
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鶏皮は常に冷凍庫にストック、塩コショウでも醤油ダレでも色々な味付けで楽しめる食材ですから

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鶏皮舞茸ネギ丼

★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
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安い鶏皮と舞茸、ネギで簡単に美味しく財布に優しい丼です
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鶏皮は常に冷凍庫にストック、塩コショウでも醤油ダレでも色々な味付けで楽しめる食材ですから

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材料

  • 鶏皮 200g
  • 舞茸 1パック
  • 長ネギ 1/3本
  • 塩こんぶ 適量
  • 胡麻 適量
  • ご飯 適量
  • 紅生姜 適量
  • とり皮
  • まいたけ
  • 塩 適量
  • 粗挽き胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏皮をフライパンで熱して余分な脂を捨てます。
    ※３回位捨てると重量は半分になるからビックリ

    • 鶏皮舞茸ネギ丼作り方1写真
  2. 2

    舞茸をちぎって加えて炒め塩コショウで味付け

    • 鶏皮舞茸ネギ丼作り方2写真
  3. 3

    長ネギをキッチンハサミで切りながら加え、刻んだ塩こんぶと煎り胡麻を加えて軽く炒めたら完成

    • 鶏皮舞茸ネギ丼作り方3写真
  4. 4

    ご飯に乗せてお好みで紅生姜をトッピング

    • 鶏皮舞茸ネギ丼作り方4写真

コツ・ポイント

鶏皮の脂抜きをしっかり行う事でパリッとした鶏皮を楽しめます

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★横恋慕★
★横恋慕★ @cook_40429666
2024/02/14 04:57に公開
今は北東北の地を走り回っています
半額見切り品と(^^ゞ内蔵肉と昆布が大好きな還暦親父ずっと足し算料理ばかりでしたが、定年して皆さんのレシピを参考に真面目に？チャレンジしています家にある調味料の範囲での調理になりますちなみに私「かんぶつマエストロ』なんです(ﾉ∀`)ｱﾁｬｰ
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このレシピのキーワード

丼 塩こんぶ まいたけ とり皮 ゴマ ご飯 長ネギ

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