古代メソアメリカ時代から存在するドリンクです。
このレシピの生い立ち
カカオ＝チョコレートやココアといった甘いお菓子食品を思い浮かべるという方も多く存じていると思いますが、紀元前630年前迄はこのようなドリンクを飲まれていました。メソポタミア文明においてカカオ豆は通貨として扱われる程貴重なドリンクを再現。