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柚子酢味噌
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柚子酢味噌-レシピのメイン写真

柚子酢味噌

gogoalf40
gogoalf40 @cook_40068767

柚子の香り全開の酢味噌です。
このレシピの生い立ち
酢味噌を作ろうと思った時に丁度、頂きものの柚子が大量にあったので目いっぱい入れてみようと思ったら、意外なほど香りも味も良かった。

柚子の香り全開の酢味噌です。
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gogoalf40
gogoalf40 @cook_40068767

柚子の香り全開の酢味噌です。
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酢味噌を作ろうと思った時に丁度、頂きものの柚子が大量にあったので目いっぱい入れてみようと思ったら、意外なほど香りも味も良かった。

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材料

作りやすい分量
  1. 酢 150cc
  2. 味噌 100g
  3. 砂糖 50g
  4. 柚子 小さい物3個
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作り方

  1. 1

    柚子の皮をおろし器で表面だけすりおろす
    ※3個とも全面的に全て使ってください。

  2. 2

    柚子の果汁を絞り、種は除いておく

  3. 3

    味噌におろした柚子皮とお砂糖を混ぜる

  4. 4

    柚子果汁とお酢を加えて滑らかになったら出来上がり

コツ・ポイント

柚子皮は白いところまで削らないように表面だけおろしてください。

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gogoalf40
gogoalf40 @cook_40068767
2024/02/09 07:22に公開
簡単が一番！手抜きを極める。
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