アレンジし放題カルパッチョ
Cte・Me @cook_40321827
アレンジサラダ
このレシピの生い立ち
カルパッチョに似た料理にマリネがあります。カルパッチョは食材にオイルやソースをかける調理法なのに対して、マリネは味付けしたマリネ液に食材を漬け込む調理法のこと。
アレンジし放題カルパッチョ
アレンジサラダ
このレシピの生い立ち
カルパッチョに似た料理にマリネがあります。カルパッチョは食材にオイルやソースをかける調理法なのに対して、マリネは味付けしたマリネ液に食材を漬け込む調理法のこと。
作り方
- 1
●を混ぜ合わせる
- 2
サーモン、アボカドに●をかけ、パセリやベビーリーフ、レモンをトッピング
- 3
※高血圧症予防…
①魚は干物より鮮魚！薬味とオリーブ油で風味豊かにすること塩分ダウン=血中塩分濃度ダウン◎ - 4
②野菜ときのこ、海藻で体内の塩分を追い出す。
カリウムで余分な塩分排出
食物繊維で腸内でNaが過剰吸収されるのを防ぐ - 5
③味噌汁や漬物、佃煮、煮物など塩分過多料理を控える
味噌汁は一日1杯具沢山にして素材のうまみを！ - 6
醤油、ドレッシングは少しだけつける！
- 7
→代わりに
・レモンや酢など酸味を生かす
・ダシで旨みをきかせる
・トマトや玉葱、ニンニクなどの野菜よ旨みを生かす
コツ・ポイント
なし
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21662175
