ひき肉に生パン粉と塩麹、玉ねぎ(生みじん切り)を入れ捏ねる

卵を割入れ更に捏ねて種は完成。

楕円形に成形し、空気抜きをして熱したフライパンへGO
フライパンへ投下後真ん中に凹を入れ、中まで火が通るまで焼き、完成。