デリ風 かぼちゃサラダ
オシャンティなデパ地下サラダをご家庭で
このレシピの生い立ち
デパ地下のサラダが美味しそうでなかなか手がのびなかったので作ってみた
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは種と中わたをスプーンまたは包丁の背の部分でくり抜く
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- 2
かぼちゃを3cm幅位に切り、少し深みのある皿に並べて水を入れ、電子レンジ600wでラップで蓋をして5分チンする。
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- 3
※かぼちゃの品種や熟成度合いによっては1分くらい追加加熱する
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- 4
水菜を5cm幅に切る
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- 5
クリームチーズは細かく切るかちぎる
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- 6
ミックスナッツは大きめに砕く（アーモンドなら3等分のイメージ）
- 7
火が通ったかぼちゃにクリームチーズを入れる
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- 8
水菜、ミックスナッツも加え、マヨネーズ、コンソメパウダーを入れ、かぼちゃをざっくり崩しながら混ぜる
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- 9
シャキシャキ、カリカリ、しっとり。いろんな食感のオシャレなサラダの出来上がり
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コツ・ポイント
かぼちゃに火を通す時の水や、水菜の水分は出来る限り水気を切ること
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