(学校給食)にんじんシリシリ

川崎市
川崎市 @kawasakishi

沖縄の郷土料理を給食用にアレンジしました。たくさんのにんじんを無理なく食べられるレシピで、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。

(学校給食)にんじんシリシリ

沖縄の郷土料理を給食用にアレンジしました。たくさんのにんじんを無理なく食べられるレシピで、お弁当のおかずにもなります。
このレシピの生い立ち
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*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。

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材料

4人分
  1. にんじん 90g(小1本)
  2. まぐろ缶詰(油漬け・フレーク) 70g(1缶)
  3. 砂糖 小さじ1強
  4. 少々
  5. しょうゆ 小さじ1/2強
  6. 白いりごま 小さじ2強

作り方

  1. 1

    にんじんはせん切りにする。

  2. 2

    フライパンに、にんじん、まぐろ缶詰を入れて炒め、調味料を加える。

  3. 3

    にんじんに火が通ったら、白いりごまを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

「シリシリ」とは沖縄の方言で「せん切り」の意味です。
パンにはさんでもおいしくいただけます。
栄養量(1人分)エネルギー 66kcal、食塩相当量 0.4g

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