中級。にんにく醤油ソースを使った、味付け簡単なチャプチェです。このレシピの生い立ちクマソバにんにく醬油ソースのアレンジレシピです。
クマソバにんにく醬油ソースを使います。
牛肉は食べやすい大きさに切り、☆を揉み込んで20〜30分おきます。
春雨に熱湯を注ぎ、5分ほどおいてから湯を切ります。
玉ねぎ、人参、ピーマンは細切りにします。
フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、人参を炒めます。
しんなりしたら、2と醤油を加え、更に炒めます。
肉の色が変わったら、ピーマンと3を加え、2〜3分炒め合わせます。
お皿に盛ったら完成です。
ID k455
◇ピーマンの代わりにニラを入れても美味しいです。◇牛肉にあらかじめ調味料を揉み込むと、味がしっかり、肉が柔らかくなります。
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