農家の食卓〜豚ひき肉でお好み焼き〜
ことのはファーム @cook_40128255
豚ひき肉を使うことで肉が満遍なく入るし、切るのも、食べるのも楽ちんです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉だと食べる時に切りにくいし、ソースなど全部お肉に持っていかれるので豚ひき肉にしてみました。
大正解でした（笑）
農家の食卓〜豚ひき肉でお好み焼き〜
豚ひき肉を使うことで肉が満遍なく入るし、切るのも、食べるのも楽ちんです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉だと食べる時に切りにくいし、ソースなど全部お肉に持っていかれるので豚ひき肉にしてみました。
大正解でした（笑）
作り方
- 1
畑からキャベツを収穫してくる♪
-
- 2
庭先のニワトリちゃんにたまごを譲ってもらう
-
- 3
キャベツを短めの千切りにする
- 4
米粉、たまご、顆粒出汁を水で溶いて生地を作る
- 5
生地に千切りにしたキャベツを入れて混ぜる
- 6
フライパンで豚ひき肉を炒めて完全に火を通しておく
- 7
火を通した豚ひき肉を生地に追加して混ぜるな危険
- 8
お玉でフライパンに投入して焼く。
- 9
ひっくり返して焼きあがったらお皿に移す。
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- 10
食べる直前にソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけたら完成
-
コツ・ポイント
下ごしらえで豚ひき肉に火を通しておくこと。
生のまま入れると火が通る前に生地が焦げてしまうと思います。
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