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合挽肉の肉じゃが風
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合挽肉の肉じゃが風-レシピのメイン写真

合挽肉の肉じゃが風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

挽肉であっさりの肉じゃが風です。簡単調味料の生姜醤油で晩ご飯の副菜の逸品になります。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品でジャガイモを消費したかったので。

挽肉であっさりの肉じゃが風です。簡単調味料の生姜醤油で晩ご飯の副菜の逸品になります。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品でジャガイモを消費したかったので。

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合挽肉の肉じゃが風

ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727

挽肉であっさりの肉じゃが風です。簡単調味料の生姜醤油で晩ご飯の副菜の逸品になります。
このレシピの生い立ち
ふるさと納税の返礼品でジャガイモを消費したかったので。

挽肉であっさりの肉じゃが風です。簡単調味料の生姜醤油で晩ご飯の副菜の逸品になります。
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材料

5〜6人分
  • ジャガイモ 中 3個
  • 人参 1本
  • 玉ねぎ 1玉
  • 舞茸 1パック
  • 油 適量
  • 合挽肉 50〜80g
  • 調味料
  • 薄口醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ2
  • おろし生姜 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ジャガイモと人参の皮をむいて、一口大に切って下茹でします。

    • 合挽肉の肉じゃが風作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせて置きます。

    • 合挽肉の肉じゃが風作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、舞茸を切ります。

    • 合挽肉の肉じゃが風作り方3写真
  4. 4

    油を引いた中鍋で合挽肉と玉ねぎを炒めます。合挽肉の色が変わるまでしっかり炒めます。

    • 合挽肉の肉じゃが風作り方4写真
  5. 5

    ❹に❶のジャガイモと人参を入れて油にしっかり馴染むまでざっくり混ぜます。

  6. 6

    きのこと調味料を❺に加えてよく混ぜて完成です。

    • 合挽肉の肉じゃが風作り方6写真
  7. 7

    器に盛って出来上がり!

    • 合挽肉の肉じゃが風作り方7写真

コツ・ポイント

合挽肉は少ないので、鳥でも豚でも、残り材料で代用しても大丈夫です。

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ラスティー君パパ
ラスティー君パパ @cook_40410727
2024/02/13 10:44に公開
毎日、朝・昼・晩のご飯を作っています。物価高の中でも、できるだけ安価で身近な食材を選び、ちょっとした工夫でおいしい家庭料理になるよう、毎日の料理を楽しんでいます。レシピは【簡単夕食】【簡単副菜】を中心に、特別な材料や難しい調理法を使わず、普段の食卓で気軽に作れるものを紹介しています。毎日のご飯だからこそ、簡単でおいしく、作った人にも食べる人にも「また作りたい」と思ってもらえる料理を届けられたら嬉しいです。
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 酒 まいたけ 玉ねぎ 合い挽き

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