キアッケレF
Yokchina @cook_40054558
伊人恐るべし。粉以外は、卵の殻で計量して作るカルネヴァーレの甘いサクサク揚げ菓子キアッケレ！
このレシピの生い立ち
伊友人ノンナレシピ。ヨーグルトのカップを測りにするのは知っていたが、卵の殻も測りに出来るとは。
キアッケレF
伊人恐るべし。粉以外は、卵の殻で計量して作るカルネヴァーレの甘いサクサク揚げ菓子キアッケレ！
このレシピの生い立ち
伊友人ノンナレシピ。ヨーグルトのカップを測りにするのは知っていたが、卵の殻も測りに出来るとは。
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉をふるい、ボールに入れ、真ん中に穴を開け砂糖までの材料を入れる。
- 2
1の真ん中に入れた材料を粉壁を少しずつ崩してフォークで合わせていく。
- 3
2に生地がまとまったら、少しこね丸めてラップに包み冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。
- 4
3の生地をパスタマシーンで伸ばして、最後は8のダイヤル。
- 5
ひらひらのカッターでカット。
- 6
友人レシピ
-
コツ・ポイント
卵殻半分の液体19〜20gと砂糖17〜20gの分量？ネットで大さじを見ると液体15g砂糖13gで固形と液体では重さが違う？１度目どちらも20g。２度目液体19g砂糖17g。３度目液体18g砂糖20g毎回違う^^;計量機は全て20gでいいかも
つくれぽ
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