小麦粉を大きめのボウルに入れ、真ん中をくぼませる。

くぼませたところに、揚げ油以外の全ての材料を加え、混ぜる

生地がまとまったら、ボウルの中でよく練る

生地は柔らかいと感じるくらいから始めて、必要に応じて牛乳を追加していく

生地を8等分にし、丸く成形する

2倍の大きさになるまで発酵させる

生地を円形に伸ばし、4つにカットする

上から油をかけながら中火であげる。

全体が膨らんだら油から引き上げてさます。