海老と卵とスナップエンドウのマヨサラダ
海老と炒り卵とスナップエンドウをマヨ醤油で和えたサラダ
このレシピの生い立ち
スナップエンドウの料理を作りたくて
作り方
- 1
スナップエンドウはヘタと筋を取る
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- 2
塩を入れたお湯適量(水100cc:塩ひとつまみ)を沸かしスナップエンドウを１分茹でる
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- 3
同じく塩を入れた沸騰したお湯で殻を剥いた海老を火が通るまで茹でる
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- 4
フライパンに油をひき砂糖、塩胡椒を混ぜた溶き卵を入れ箸で混ぜながら大きめの
炒り卵を作る -
- 5
茹でたスナップエンドウは斜め半分に切る
-
- 6
茹でた海老は一口サイズに切る
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- 7
ボウルにスナップエンドウ、海老、炒り卵を入れマヨネーズ、牡蠣醤油を加え和える
-
- 8
よく混ぜ合わさったら出来上がり
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