赤カブと白菜の紅白炒め

クックカミトシ
クックカミトシ @cook_40296350

赤カブのきれいな色が目についたので買ってきて、白菜と一緒に炒めてみた。赤と白の組み合わせ、縁起がいいではないか!
このレシピの生い立ち
JA直売所に赤い大きなカブがならんでいたので、興味を持って買った。どうして食べようかと思っていたら、白菜が目についた。 赤と白、紅白ではないか!これは縁起がいいと両方炒めて食べることにした。ソーセージと油揚げは思い付きで入れる。

赤カブと白菜の紅白炒め

赤カブのきれいな色が目についたので買ってきて、白菜と一緒に炒めてみた。赤と白の組み合わせ、縁起がいいではないか!
このレシピの生い立ち
JA直売所に赤い大きなカブがならんでいたので、興味を持って買った。どうして食べようかと思っていたら、白菜が目についた。 赤と白、紅白ではないか!これは縁起がいいと両方炒めて食べることにした。ソーセージと油揚げは思い付きで入れる。

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材料

  1. 赤かぶ 80g
  2. 白菜 6分の1束
  3. ソーセージ 1パック 90g
  4. 油揚げ 2枚
  5. 調味料
  6. 本だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    赤かぶは写真のように大玉でしたので80gくらい切って使います。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をしいて、白菜、赤かぶを細切りにして強火で炒めます。その後ソーセージ、油あげを短冊切して加えます。

  3. 3

    ソーセージは切り込みを入れて、油揚げは油抜きをして使います。

コツ・ポイント

赤かぶも白菜も生でも食べられるので炒め過ぎない。 野菜から出る汁が甘いので、砂糖は使いません。

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に公開
美味しい料理をつくりたくてクックパッドを参考に料理をつくるようになった。50代後半に愛妻に先だったれ、会社も定年退職して、ゴルフや読書の日々のほかにもっと何か元気になる趣味をと料理に興味をもった。クックパッドのレシピを見ながら、今日は何を作ろうかと毎日食い意地強くしています。
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