赤カブと白菜の紅白炒め

クックカミトシ @cook_40296350
赤カブのきれいな色が目についたので買ってきて、白菜と一緒に炒めてみた。赤と白の組み合わせ、縁起がいいではないか!
このレシピの生い立ち
JA直売所に赤い大きなカブがならんでいたので、興味を持って買った。どうして食べようかと思っていたら、白菜が目についた。 赤と白、紅白ではないか!これは縁起がいいと両方炒めて食べることにした。ソーセージと油揚げは思い付きで入れる。
赤カブと白菜の紅白炒め
赤カブのきれいな色が目についたので買ってきて、白菜と一緒に炒めてみた。赤と白の組み合わせ、縁起がいいではないか!
このレシピの生い立ち
JA直売所に赤い大きなカブがならんでいたので、興味を持って買った。どうして食べようかと思っていたら、白菜が目についた。 赤と白、紅白ではないか!これは縁起がいいと両方炒めて食べることにした。ソーセージと油揚げは思い付きで入れる。
作り方
- 1
赤かぶは写真のように大玉でしたので80gくらい切って使います。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて、白菜、赤かぶを細切りにして強火で炒めます。その後ソーセージ、油あげを短冊切して加えます。
- 3
ソーセージは切り込みを入れて、油揚げは油抜きをして使います。
コツ・ポイント
赤かぶも白菜も生でも食べられるので炒め過ぎない。 野菜から出る汁が甘いので、砂糖は使いません。
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