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簡単！炊飯器レモンケーキ
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簡単！炊飯器レモンケーキ-レシピのメイン写真

簡単！炊飯器レモンケーキ

ぽぽみんみん
ぽぽみんみん @cook_40078500

レモンの皮が爽やかに香る、甘さ控えめのレモンケーキです。

このレシピの生い立ち
いつも作ってるレモンマフィンを簡単に炊飯器で作れるようにアレンジしました(*^^*)

レモンの皮が爽やかに香る、甘さ控えめのレモンケーキです。

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いつも作ってるレモンマフィンを簡単に炊飯器で作れるようにアレンジしました(*^^*)

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ぽぽみんみん
ぽぽみんみん @cook_40078500

レモンの皮が爽やかに香る、甘さ控えめのレモンケーキです。

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いつも作ってるレモンマフィンを簡単に炊飯器で作れるようにアレンジしました(*^^*)

レモンの皮が爽やかに香る、甘さ控えめのレモンケーキです。

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いつも作ってるレモンマフィンを簡単に炊飯器で作れるようにアレンジしました(*^^*)

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材料

1台分
  • レモン汁 1個分(約大さじ2)
  • レモンの皮 1個分
  • 油 100ｇ
  • 卵 2個
  • 砂糖 80ｇ
  • ホットケーキミックス 200ｇ
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作り方

  1. 1

    レモンは皮を薄くむいてレモン汁(大さじ2くらい)をとり、皮はみじん切りにする

  2. 2

    炊飯器にレモン汁・みじん切りレモンの皮・油・卵・砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜる

  3. 3

    よく混ざったらホットケーキミックスを入れ泡立て器で混ぜる。

  4. 4

    混ざったら5センチくらい上から4~5回とんとんと落とし空気泡を抜いて普通炊きを１回。

  5. 5

    串をさして焼けてない時は早炊をもう1回

コツ・ポイント

皮は荒微塵切りで。皮の食感もGoodです。

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ぽぽみんみん
ぽぽみんみん @cook_40078500
2024/02/09 10:44に公開

このレシピのキーワード

ケーキ 卵 ホットケーキミックス

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