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ウド梅-レシピのメイン写真

ウド梅

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

いよいよ春の山菜たちがお野菜売り場に…。
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今年初のウドで春を感じよう美味!

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材料

2~3人分
  • ウド 80g
  • 酢水(変色防止) 適量
  • ◎梅干しのたたき 35g
  • ◎かつお節 2~3g
  • ◎麺つゆ・白だし(にんべん) 各少々
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作り方

  1. 1

    ウドを皮を剥く。(皮は別料理で使用。)
    酢水に漬けて変色防止。

    食べやすく角切りににする。

    • ウド梅作り方1写真
  2. 2

    ボールに◎ときったウドを入れる。混ぜ合わせる。

    • ウド梅作り方2写真
  3. 3

    器に盛る。

    • ウド梅作り方3写真
  4. 4

    まずはお酒と一杯頂こう!

    • ウド梅作り方4写真

コツ・ポイント

皮も食べられるので、捨てないように。
酢水に漬けて変色防止を。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2024/02/06 03:51に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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