体感5分で簡単肉豆腐
クックBEVUAK☆ @cook_40143189
5〜7分くらいで作れる簡単レシピ
生姜と甘めの出汁があいまって美味しい
お汁ごとペロリです。
このレシピの生い立ち
いつもの肉豆腐。
作り置きした自家製白出汁を使って作ってみました。
白菜だと時間がかかりますが、春菊やほうれん草、小松菜だと火の通りが早いです。
断然春菊がオススメ
体感5分で簡単肉豆腐
5〜7分くらいで作れる簡単レシピ
生姜と甘めの出汁があいまって美味しい
お汁ごとペロリです。
このレシピの生い立ち
いつもの肉豆腐。
作り置きした自家製白出汁を使って作ってみました。
白菜だと時間がかかりますが、春菊やほうれん草、小松菜だと火の通りが早いです。
断然春菊がオススメ
アプリでひらく作り方
- 1
- 2
フライパンに油を入れて長ネギを加える。弱めの中火
長ネギに焼き色が付いたら、お肉を入れる。中火に切り替える - 3
椎茸も入れて、お肉をほぐしながらが7割くらい焼けたら豆腐を入れる。
- 4
砂糖をお肉と長ネギ、椎茸の上にパラパラとまぶし入れ、白出汁を入れる
白出汁レシピID 21662345 - 5
おろし生姜を真ん中に入れて、おろし生姜めがけて水を入れる。
強火にして蓋をする - 6
一煮立ちしたら(1分くらい)、春菊を入れて、汁を掬って春菊の上に2〜3回かけて蓋をする。
強火で1〜2分 - 7
春菊に火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
長ネギが狐色になってから他の具材を入れる。
フライパンの中で、炒めながら、長ネギエリア、肉エリア、豆腐エリア、椎茸エリアに分ける。
春菊は上にドバッと入れてもok
春菊は火が通ったら量が減るので、量が減ってから汁につける
つくれぽ
グルテンフリー、糖質制限、PFC甘党のおひとり様自炊のメモ日記。料理はあまり得意ではないけど、必要に駆られてゆるく健康食。美は健康からと言い聞かせる毎日。体を壊して病と共に生きる中、細胞から質上げ狙ってゆるく食養生中。好き嫌いや食べられないものも多いので、使う材料や調味料、スパイスなどの匙加減や内容は自己流です。
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