牛肉と玉ねぎの焼き肉風炒め
クックchitann @cook_40296325
牛肉、玉ねぎに焼き肉のタレが絡んだ一品。おかずにも、ご飯にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
私の家のメインおかずの定番の一つ。思い出残る味で、私の家族の大好物です〜。
牛肉と玉ねぎの焼き肉風炒め
牛肉、玉ねぎに焼き肉のタレが絡んだ一品。おかずにも、ご飯にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
私の家のメインおかずの定番の一つ。思い出残る味で、私の家族の大好物です〜。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは半分くらい切りスライスする。
- 2
フライパンを熱し熱くなる所でごま油(またはサラダ油、米油、オリーブオイル)を入れて、まず、牛肉を炒める。
- 3
牛肉が色変わる手前で、酒を入れて、風味を出してから、火から外してから、玉ねぎを入れて炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、牛肉を戻して入れて混ぜあわせる。サムゲジャンを入れて、コクをプラスする。
- 5
焼き肉のタレを入れて混ぜあわせれば、完成。
コツ・ポイント
牛肉をよく炒め、酒で風味をつけるのがポイント。(牛肉の臭みをとり、食べやすくするため)玉ねぎはしんなりしても歯応えが残るくらいに炒める。それ以外は簡単です。サムゲジャンやコチュジャンはお好みで(子供さんの場合入れなくいい)
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