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そぼろ風鳥ミンチ炒め
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そぼろ風鳥ミンチ炒め-レシピのメイン写真

そぼろ風鳥ミンチ炒め

ヒカルイチロー
ヒカルイチロー @cook_40224700

煮詰めず、炒めて簡単に作るそぼろ風のおかずです。
このレシピの生い立ち
そぼろは水気がなくなるまで多少時間がかかるので、簡単に炒めてしまえと考えて作りました。

煮詰めず、炒めて簡単に作るそぼろ風のおかずです。
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そぼろは水気がなくなるまで多少時間がかかるので、簡単に炒めてしまえと考えて作りました。

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そぼろ風鳥ミンチ炒め

ヒカルイチロー
ヒカルイチロー @cook_40224700

煮詰めず、炒めて簡単に作るそぼろ風のおかずです。
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そぼろは水気がなくなるまで多少時間がかかるので、簡単に炒めてしまえと考えて作りました。

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材料

2人分
  1. むねミンチ 約200g
  2. 合わせ味噌 大さじ×1
  3. 料理酒 大さじ×1/2
  4. みりん 大さじ×1
  5. 砂糖 小さじ×1~1+1/2
  6. 豆板醬 2センチ程度
  7. 生姜チューブ 2センチ程度
  8. 葱(みじん切り) 適量
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作り方

  1. 1

    味噌~生姜チューブまでをあらかじめ混ぜておく

    • そぼろ風鳥ミンチ炒め作り方1写真
  2. 2

    むねミンチを炒める

    • そぼろ風鳥ミンチ炒め作り方2写真
  3. 3

    充分炒めたら葱を放り込み炒める

    • そぼろ風鳥ミンチ炒め作り方3写真
  4. 4

    その後1を混ぜて再度軽く炒めたら出来上がり

    • そぼろ風鳥ミンチ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

醤油味ではなく、甘辛く味噌味にするのがミソ(笑)
豆板醤と生姜は好みで分量を変えたらいいと思います。

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ヒカルイチロー
ヒカルイチロー @cook_40224700
2024/02/09 09:48に公開
「料理は女が作るもの。」ではいけません。もし一人暮らしになったら外食ばかりでは健康維持は難しくなります。野菜を多く摂ることが基本と考えて、バランスのある食生活を心がけたいものです。大したものは作れませんが、まずは簡単なものから。
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