チョコなしでも濃厚♡ぷるぷるココアプリン
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
チョコを使わず手軽に作れるぷるぷるココアプリン♡アーモンドミルクのコクとココアのビターな香りがポイント♩
【卵乳不使用】
このレシピの生い立ち
チョコレートを使わず、手軽に作れて罪悪感なく楽しめるプリンを作りたくて、アーモンドミルクやメープルシロップと合わせてみました。
チョコなしでも濃厚♡ぷるぷるココアプリン
チョコを使わず手軽に作れるぷるぷるココアプリン♡アーモンドミルクのコクとココアのビターな香りがポイント♩
【卵乳不使用】
このレシピの生い立ち
チョコレートを使わず、手軽に作れて罪悪感なく楽しめるプリンを作りたくて、アーモンドミルクやメープルシロップと合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷水にゼラチンをふり入れてふやかしておく。
-
- 2
鍋にココアパウダー、砂糖、塩を入れ、少量のアーモンドミルク（無糖）で溶く。
-
- 3
アーモンドミルクを加えながら伸ばし、メープルシロップを加えて火にかけ、沸騰直前（約70～80℃）まで温め、火を止める。
-
- 4
ゼラチンを加え、よく混ぜ合わせて溶かし、ザルで漉してボウルに移す。氷水の入ったボールにあてて混ぜながら粗熱をとる。
-
- 5
型に流して冷蔵庫で冷やし固める。
-
コツ・ポイント
・お使いのゼラチンに合わせて、溶かす温度等は調整してください。
・アーモンドミルクはオーツミルクや無調整豆乳で代用可。乳OKな方は牛乳も可。
・甘さ控えめなので砂糖で甘さを調製してください。
・お好みで食べる前にメープルシロップをかけても◎
つくれぽ
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