長芋を用意します。

卵を用意します。

ミキサーに長芋をカットして入れます。ミキサーが無ければ、普通にすりおろして下さい。

卵を入れてミキサーでまぜます。

味の素を小さじ1入れます。

青のりを大さじ1入れます。

ブィーンと混ぜます。

フライパンに油を大さじ2入れます。

フライパンを中火で熱し、ある程度温まったら、長芋卵液を流し込みます。

ヘラで混ぜながら、全体的に熱を入れ、焦がさないようにヘラで混ぜながらじっくり熱を入れていきます。オムレツを作る感じです。

とろけるチーズをお好きなだけ投入します。弱火でチーズが溶けるまで混ぜていきます。

お皿に盛り付けて、青のりと鰹節とだし醤油、またはめんつゆを回しかけたら完成！

お好みで、マヨネーズをかけて召し上がれ！