ジャガイモをよく洗い、皮付きのままくし切りし、水にさらす。

ジャガイモの水気を切り、片栗粉(小麦粉)をまぶす。

フライパンに満遍なく油をしき、にんにくを炒める。

にんにくが香ってきたら、ジャガイモを投入。(中火)

ジャガイモの両面に焼き目がついたら、☆を投入。

ジャガイモの全体にタレが絡んだら完成！お好みで白ゴマを絡めてね。