やみつき!茄子ぺぺ
ご飯のおかずにもおつまみにも最高な一品!
このレシピの生い立ち
奈良のバーのお通しで出てきた茄子ぺぺが美味しすぎて再現。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21663190

ご飯のおかずにもおつまみにも最高な一品!
このレシピの生い立ち
奈良のバーのお通しで出てきた茄子ぺぺが美味しすぎて再現。
ご飯のおかずにもおつまみにも最高な一品!
このレシピの生い立ち
奈良のバーのお通しで出てきた茄子ぺぺが美味しすぎて再現。
ご飯のおかずにもおつまみにも最高な一品!
このレシピの生い立ち
奈良のバーのお通しで出てきた茄子ぺぺが美味しすぎて再現。
ご飯のおかずにもおつまみにも最高な一品!
このレシピの生い立ち
奈良のバーのお通しで出てきた茄子ぺぺが美味しすぎて再現。
茄子は乱切りにし、水にさらす。
フライパンにオリーブ油を満遍なくしき、にんにく、唐辛子的なもの(あれば)を炒める。
にんにくが香ってきたら水をフライパンの底から1cmほど入れて、コンソメ(maggi)を入れる。
沸騰したら茄子を入れて、ひっくり返しながら火を通す。
水分が飛んだらオリーブ油を少し足して、茄子の周りに焼き目がつくように炒める。
お好みで黒胡椒を振って完成!
コピーしました!
その他のレシピ
