外カリ！中ジュワーの最高生チョコ
ゆいまるねまる @cook_40429784
生チョコにチョコレートをコーティングした外カリ！ 中ジュワーの新感覚お菓子です。
このレシピの生い立ち
自分で考えたオリジナルレシピです。 試行錯誤で作りました。是非作ってみてくださいね！
外カリ！中ジュワーの最高生チョコ
生チョコにチョコレートをコーティングした外カリ！ 中ジュワーの新感覚お菓子です。
このレシピの生い立ち
自分で考えたオリジナルレシピです。 試行錯誤で作りました。是非作ってみてくださいね！
アプリでひらく作り方
- 1
ミルクチョコレート2枚を湯煎する。 湯を沸かしてる間にチョコレートを皿に入れる
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- 2
湯煎し、写真のようにチョコレートが溶けたらOK！
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- 3
溶けたチョコレートに生クリーム70mlを3回に分けて入れる。※チョコレートがダマにならないように気をつける。
もしダマになってしまった場合はその状態で湯煎をする。 - 4
できた生チョコ生地をお好みのトレーに入れる。(お弁当箱などがちょうど良い)
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- 5
生地を入れたら満遍なく生地を広げる。(机などにトレーをトントンと数回叩くと良い)
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- 6
生地を入れたトレーを冷蔵庫に2時間入れる
- 7
できた生地を長方形になるようにトリミングする。
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- 8
トリミングした生地を一口サイズに切る。
- 9
B.ミルクチョコレートを湯煎する。
- 10
一口サイズに切った生チョコを湯煎したミルクチョコレートにコーティングする。
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- 11
コーティングしたチョコを冷蔵庫で30分保存する。
- 12
30分近く経ったらいちごチョコレートとホワイトチョコレートを湯煎する。
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- 13
取り出した生チョコにいちごチョコレートとホワイトチョコレートを細かい線のようにかける。
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- 14
かけたら冷蔵庫で20分冷やす。
- 15
完成！
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コツ・ポイント
いちごチョコレートとホワイトチョコレートをかけるときはスプーンにつけて小刻みに振ると綺麗にできます。
必ずクッキングシートを利用してください！
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