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うめぇ大根サラダ
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うめぇ大根サラダ-レシピのメイン写真

うめぇ大根サラダ

じろきち自炊な日常
じろきち自炊な日常 @cook_40397271

うめぇ、大根の先を使うと激辛!
刺激の足りない人は先を使ってみて。
このレシピの生い立ち
大根サラダの味付け、ポン酢に飽きたなぁ、
そういえば梅は無くなったけど、瓶の底に紫蘇と汁が残ってる!

うめぇ、大根の先を使うと激辛!
刺激の足りない人は先を使ってみて。
このレシピの生い立ち
大根サラダの味付け、ポン酢に飽きたなぁ、
そういえば梅は無くなったけど、瓶の底に紫蘇と汁が残ってる!

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じろきち自炊な日常
じろきち自炊な日常 @cook_40397271

うめぇ、大根の先を使うと激辛!
刺激の足りない人は先を使ってみて。
このレシピの生い立ち
大根サラダの味付け、ポン酢に飽きたなぁ、
そういえば梅は無くなったけど、瓶の底に紫蘇と汁が残ってる!

うめぇ、大根の先を使うと激辛!
刺激の足りない人は先を使ってみて。
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大根サラダの味付け、ポン酢に飽きたなぁ、
そういえば梅は無くなったけど、瓶の底に紫蘇と汁が残ってる!

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材料

  • 大根、煮物に使わなかったとこ 残り物
  • 塩 一振り
  • 梅干しの汁 適量
  • 梅干しの紫蘇 適量
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作り方

  1. 1

    煮物で厚めに剥いた皮と煮物に使わなかった部分を短冊切り、塩を振って、少し置いたら水気を切って

  2. 2

    義母の手作り、うめぇ梅干し瓶詰めに残ってた紫蘇と汁をまぶして

  3. 3

    かつ節かけてうめぇ!

  4. 4

    梅干しは鶏むねの水晶煮に乗せて食べ切ってしまった

    • うめぇ大根サラダ作り方4写真

コツ・ポイント

煮物の大根は分厚く皮を剥きましょう。
短冊に切って塩振っただけでも美味しい。

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じろきち自炊な日常
じろきち自炊な日常 @cook_40397271
2024/02/09 06:15に公開
単身赴任5年目、自炊の記録を残します。使い込んだガラス蓋の炊飯器(1.5合炊き、パナソニック)と電気圧力鍋(クッキングプロ3.2L)を活用して、手間なし、簡単、美味しいを目指します。コンロは使いません。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 梅ぼし

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