鶏ささみのネギ塩レモンだれ
ゆちゃまるクック @cook_40429295
簡単にジューシーな鶏ささみができます！ネギ塩レモンだれと合わせて最高に美味しい一品に！ヘルシーおつまみです！
このレシピの生い立ち
このやり方で鶏ムネ肉を使ってよく鶏ハムを作っていました。(鶏ハムを作るときはお湯が冷めるまで放置します)
鶏ささみならすぐに火が通るので時間短縮でき、細かく裂いてサラダに乗せたり、色々アレンジできます。3〜4日は日持ちしますよ！
鶏ささみのネギ塩レモンだれ
簡単にジューシーな鶏ささみができます！ネギ塩レモンだれと合わせて最高に美味しい一品に！ヘルシーおつまみです！
このレシピの生い立ち
このやり方で鶏ムネ肉を使ってよく鶏ハムを作っていました。(鶏ハムを作るときはお湯が冷めるまで放置します)
鶏ささみならすぐに火が通るので時間短縮でき、細かく裂いてサラダに乗せたり、色々アレンジできます。3〜4日は日持ちしますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏ささみはジップロックに入れ、塩コショウをたっぷり振って、酒を入れ揉み、空気を抜いて30分くらい置いておく。
- 2
鍋にお湯をたっぷり沸かし、沸騰したら1の鶏ささみをジップロックごと入れて火を止め、フタをして15 分放置する。
- 3
浮いてくるようならお皿などを乗せてなるべくお湯に浸かるようにしてください。
- 4
15分たったらお湯を捨て、粗熱が取れたら手で一口大に裂く。もちろん包丁で切っても。
- 5
器に盛り、レシピID21661333のネギ塩レモンだれをかけて完成〜。ネギ塩ダレと一緒に食べても、全体を混ぜちゃっても！
コツ・ポイント
味付けをした鶏ささみをジップロックに入れて、沸騰させたお湯に浸けておくだけです。低温調理でじっくり火を通すことで、しっとりジューシーに仕上がります。胸肉でも代用できます！筋は取っても取らなくても。私は筋のコリコリ感も好きなのでそのままです！
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