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カレー風味のグラタン
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カレー風味のグラタン-レシピのメイン写真

カレー風味のグラタン

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

今夜は,カレーグラタンだよ♪ホワイトソースをベースに作るグラタンは,優しいカレー風味…いつもと違った雰囲気に!
このレシピの生い立ち
息子の一声!カレー味のグラタン美味しそうじゃない?と言われて 作ったのが,始まりです。中々の良いアイデアでした。

今夜は,カレーグラタンだよ♪ホワイトソースをベースに作るグラタンは,優しいカレー風味…いつもと違った雰囲気に!
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カレー風味のグラタン

ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358

今夜は,カレーグラタンだよ♪ホワイトソースをベースに作るグラタンは,優しいカレー風味…いつもと違った雰囲気に!
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材料

4人分
  • 鶏肉(もも肉) 1枚
  • 玉ねぎ 2個(小ぶり)
  • ベーコン 3枚
  • しめじ 1/2株
  • バター 20g
  • 小麦粉 大さじ2杯
  • カレー粉 大さじ1杯
  • 牛乳 600cc〜
  • 固形スープ 2個〜
  • 塩 少々
  • マカロニ 150g
  • ブロッコリー 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは,スライスにします。
    しめじは,小房にしておきます。
    ベーコンは,1センチ幅に切ります。
    鶏肉は,一口大に〜

  2. 2

    厚手の鍋にバターを引いて鶏肉から炒め色が 変わったらベーコン 玉ねぎを入れて炒めます。この時ローリエも一緒に入れましょう

    • カレー風味のグラタン作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎが,しんなりしてきたら小麦粉を入れ 粉っぽさが,無くなるまで炒めます。

    • カレー風味のグラタン作り方3写真
  4. 4

    そこへカレー粉を投入〜

    • カレー風味のグラタン作り方4写真
  5. 5

    よく炒めたら牛乳を少しづつ加え コンソメも投入して味を整えながらとろみが,付くまで煮込んでいきます。

    • カレー風味のグラタン作り方5写真
  6. 6

    ふつふつしてきたら先ほどのしめじも投入〜味の確認
    塩味が,少ないようでしたらコンソメもしくは,塩で整えます。

    • カレー風味のグラタン作り方6写真
  7. 7

    マカロニを茹でます。茹で上がったら水は,かけずに 熱々のまま水分を切っていきます。水分が,切れたマカロニは,鍋に入れます

    • カレー風味のグラタン作り方7写真
  8. 8

    彩りとして今回は,蒸したブロッコリーを入れました。軽く混ぜて器に盛ります。

    • カレー風味のグラタン作り方8写真
  9. 9

    とろけるチーズを乗せたらオーブン180度15分ほど焼き上げてくださいね。

    • カレー風味のグラタン作り方9写真
  10. 10

    こんな感じに焼き上がりました。

    • カレー風味のグラタン作り方10写真

コツ・ポイント

・カレー粉は,メーカーによって辛さが,変わるのでお好みで調整して下さい。
・茹でたマカロニは,水洗いせず熱いうちにしっかり湯切りしておきます。

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ねずみんパラダイス
ねずみんパラダイス @cook_40193358
2024/02/13 21:29に公開
こんにちは~訪問ありがとうございます!^ ^現在 保育園の調理師として 給食 おやつを提供しております。 子供達の 美味しかったよ~ 笑顔に 癒やされています。つくれぽ フォロー本当に心から感謝しております!温かいつくれぽ とても 嬉しいです~
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このレシピのキーワード

グラタン 鶏肉 もも肉 シメジ ベーコン ブロッコリー バター マカロニ 牛乳 カレー粉 小麦粉 玉ねぎ

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