カレー風味のグラタン

今夜は,カレーグラタンだよ♪ホワイトソースをベースに作るグラタンは,優しいカレー風味…いつもと違った雰囲気に!
このレシピの生い立ち
息子の一声!カレー味のグラタン美味しそうじゃない?と言われて 作ったのが,始まりです。中々の良いアイデアでした。
カレー風味のグラタン
今夜は,カレーグラタンだよ♪ホワイトソースをベースに作るグラタンは,優しいカレー風味…いつもと違った雰囲気に!
このレシピの生い立ち
息子の一声!カレー味のグラタン美味しそうじゃない?と言われて 作ったのが,始まりです。中々の良いアイデアでした。
作り方
- 1
玉ねぎは,スライスにします。
しめじは,小房にしておきます。
ベーコンは,1センチ幅に切ります。
鶏肉は,一口大に〜 - 2
厚手の鍋にバターを引いて鶏肉から炒め色が 変わったらベーコン 玉ねぎを入れて炒めます。この時ローリエも一緒に入れましょう
- 3
玉ねぎが,しんなりしてきたら小麦粉を入れ 粉っぽさが,無くなるまで炒めます。
- 4
そこへカレー粉を投入〜
- 5
よく炒めたら牛乳を少しづつ加え コンソメも投入して味を整えながらとろみが,付くまで煮込んでいきます。
- 6
ふつふつしてきたら先ほどのしめじも投入〜味の確認
塩味が,少ないようでしたらコンソメもしくは,塩で整えます。 - 7
マカロニを茹でます。茹で上がったら水は,かけずに 熱々のまま水分を切っていきます。水分が,切れたマカロニは,鍋に入れます
- 8
彩りとして今回は,蒸したブロッコリーを入れました。軽く混ぜて器に盛ります。
- 9
とろけるチーズを乗せたらオーブン180度15分ほど焼き上げてくださいね。
- 10
こんな感じに焼き上がりました。
コツ・ポイント
・カレー粉は,メーカーによって辛さが,変わるのでお好みで調整して下さい。
・茹でたマカロニは,水洗いせず熱いうちにしっかり湯切りしておきます。
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