ご飯がすすむ！鮭の磯辺焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
お子様からお年寄りまで食べやすい魚【鮭】。
青のりの風味が香って、ご飯がすすむこと間違いなし！お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入っていた材料で作りました
ご飯がすすむ！鮭の磯辺焼き
お子様からお年寄りまで食べやすい魚【鮭】。
青のりの風味が香って、ご飯がすすむこと間違いなし！お弁当にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に入っていた材料で作りました
作り方
- 1
鮭は斜め3等分に切り、塩を振って5分ほどおく。水気を拭き取り、米粉(又は薄力粉)を薄くまぶす。
(a)は混ぜておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭の皮目を下にして並べる。2分ほど焼いて焼き色をつけ、裏返したら4分ほど焼いて火を通す
-
- 3
フライパンの脂を拭き取ったら(a)を加えて全体を絡め、照りがついたら火を止める。
-
- 4
青のりを加えて全体をまぶす。
-
コツ・ポイント
◯生鮭→甘塩鮭(こちらを使う場合は塩を振らないで良いです。水分はしっかり拭き取ってください)、タラなどの白身魚でもOK。
◯鮭は斜めに切ることで、火が通りやすくなります。
◯米粉→薄力粉
◯青のりは風味が飛びやすいので火を止めてから加えます
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