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たべまる給食【野菜のねりごまあえ】
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たべまる給食【野菜のねりごまあえ】-レシピのメイン写真

たべまる給食【野菜のねりごまあえ】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】
ごまの良い香りを楽しむことができるあえものです。
このレシピの生い立ち
ごまは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンEを多く含みます。煎ったりすりつぶしたりして食べるすりごまやねりごまは、香りもよくおいしく食べることができます。

【豊田市の学校給食人気料理】
ごまの良い香りを楽しむことができるあえものです。
このレシピの生い立ち
ごまは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンEを多く含みます。煎ったりすりつぶしたりして食べるすりごまやねりごまは、香りもよくおいしく食べることができます。

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たべまる給食【野菜のねりごまあえ】

豊田市
豊田市 @cook_40094347

【豊田市の学校給食人気料理】
ごまの良い香りを楽しむことができるあえものです。
このレシピの生い立ち
ごまは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンEを多く含みます。煎ったりすりつぶしたりして食べるすりごまやねりごまは、香りもよくおいしく食べることができます。

【豊田市の学校給食人気料理】
ごまの良い香りを楽しむことができるあえものです。
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ごまは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンB1、ビタミンEを多く含みます。煎ったりすりつぶしたりして食べるすりごまやねりごまは、香りもよくおいしく食べることができます。

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材料

4人分
  • ほうれんそう 1株(20g)
  • にんじん 1/6本(20g)
  • キャベツ 3枚(120g)
  • もやし 60g
  • さとう 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • ねりごま 大さじ1/2
  • すりごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれんそうは3cmの長さに切り、にんじんとキャベツはせん切りにする。

  2. 2

    野菜をさっとゆでて冷ます。

  3. 3

    さとう、しょうゆ、ねりごま、すりごまを混ぜる。

  4. 4

    水気をよく切った野菜をたれ(行程3)であえる。

コツ・ポイント

学校給食では、衛生管理上全ての野菜を加熱します。水気をよく切ると、ごまとあえたときに水っぽくならず仕上がります。

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豊田市
豊田市 @cook_40094347
2024/02/18 23:55に公開
豊田市では「地産地食」を推進し、食育に取り組んでいます。ここでは、豊田市の食材を使ったレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

もやし にんじん キャベツ ほうれん草 ねりごま

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