鶏もも肉のシーズニング焼き 簡単
れもん親父 @cook_40193250
シーズニングが1瓶あれば色々な料理が出来ますね♫
振って馴染ませて焼くだけです。
簡単スパイス焼きですね♫
このレシピの生い立ち
シーズニングは1瓶の量が多いので、消費する為に色々作ってます。
鶏もも肉のシーズニング焼き 簡単
シーズニングが1瓶あれば色々な料理が出来ますね♫
振って馴染ませて焼くだけです。
簡単スパイス焼きですね♫
このレシピの生い立ち
シーズニングは1瓶の量が多いので、消費する為に色々作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は肉の面も皮の面も包丁で四方八方へ切れ目を入れて平にし、シーズニングを振る(シーズニングの塩分量に注意)
-
- 2
暫く馴染ませたら多めのオリーブオイルを中火で熱し、皮面から焼き、焦げ目が付いたら返す。ずーっと中火で蓋はしない。
-
- 3
蓋はしない。見た目が焼けていたら魚焼きグリルへ。
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- 4
魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、強で余熱後7〜8分程度追い焼きし、皮目をパリパリに。
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- 5
注意！アルミホイルに脂が残ったまま閉じると煙の発生や最悪発火しますので、使用後のアルミホイルは必ず片付けましょう。
- 6
使用中の物♫
有名だから美味しいとは限りません。
私は右の方が好きです(笑)
好みのシーズニングを探すのが楽しいですね。 -
コツ・ポイント
蓋をすると蒸されてしまい、折角カリカリにした皮がグニャグニャになりますので蓋はしません。
シーズニングの塩分含有量が上位に記載なら少な目、切れ端で味見して調整して下さい。
メーカーにより味も塩分量も全く違いますので、好みの物を探しましょう。
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