玉ねぎみじん切り。春菊小さめにカット。糸コン食べやすい長さにカット。

玉ねぎ、ひき肉を透き通るまで炒める。

春菊は、湯かけ調理で水気をとる。

春菊、糸コン、おからを入れポロポロになるまで炒める。

お出し、干し椎茸、醤油、砂糖、みりんを入れ、水分を飛ばしお好みの口当たりになるまで炒めて完成。